Als am Freitagmorgen der Rettungshubschrauber zum Auftakt des Mitteleuropäischen Flugrettungssymposiums auf dem Ulmer Münsterplatz landete, verfolgte Prof. Dr. Matthias Helm das Geschehen erstmals in ganz neuer Funktion: Mit dem Beginn des Monats Oktober ist der 62-Jährige in den Ruhestand gewech...