Rein vegetarisches Essen in Schulen und Kitas, so wie es Freiburg plant? In Ulm winken Vertreter der Einrichtungen ab – und scheinen sich einig zu sein, dass in hiesigen Mensen und Küchen vieles richtig gut läuft. Um das, was für Kinder auf den Teller kommt, macht man sich in Ulm nicht erst Ged...