Vier Wochen lang haben Küchenkräfte in den 39 städtischen Schulmensen den Abfall untersucht. Dafür wurden die Reste auf Tellern gewogen, die Reste in Schüsseln, Gemüseschalen plus abgelaufene Speisen. Das berichtete Christina Stöferle, in der städtischen Abteilung Bildung und Sport als Ernä...