Zutaten (für vier Personen)
12 frisch geerntete Holunderblütendolden
200 g Mehl
1 Prise Salz
3 Eier
¼ l Bier
Fett zum Ausbacken
2 EL Puderzucker
Zubereitung
1. Aus Mehl, Salz, Eiern und Bier einen Teig herstellen.
2. Das Fett in einer Pfanne erhitzen.
3. Die Holunderblütendolden am kurzen Stiel halten, in den Teig tauchen und anschließend im heißen Fett goldbraun backen.
4. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Mehr Genuss-Geschichten
Übrigens: Alle Geschichten rund ums Thema Essen, Kochen, Restaurants und Ausgehen im Raum Ulm/Neu-Ulm sowie Ernährungstrends bündeln wir auf der Seite www.swp.de/aufgetischt. Dort gibt es auch den Link zu unserem Aufgetischt-Newsletter, in dem wir unsere Leser auf dem Laufenden halten und zusätzlich immer wieder Rezepte und exklusive Gewinnspiele versenden. Hier gibt’s unser Anmeldeformular auch direkt:
