Ruchbrot, Münsterländer Stuten, Heidebrot, Kosakenbrot, Zebrabrot, Quinoabrot, Kamutbrot: Inzwischen gibt es ja mehr Brotsorten als Bäckereien: Man schaue sich nur mal die Angebote in den Regalen an, egal ob in den Filialen von Großbäckereien oder den derzeit sehr hippen – und sehr teuren –...