„Was bei uns angeliefert wurde, war in Ordnung“, sagt Max Söll, Müllermeister in Blaubeuren-Gerhausen. Bauern vom Hochsträß und der Blaubeurer Alb brachten Brot-Weizen mit gut ausgebildeten Körnern zur Getreidemühle. „Das war fast ein bisschen überraschend“, sagt Söll. Hitze und Troc...