Vorschusslorbeeren sind heikel. Denn nicht selten steht am Ende die Enttäuschung. Das freilich könnte auch im Fall der neuen Mieter des unter den Ulmern bekannten „Café Wichtig“ passieren. Schließlich ist das Projekt riesengroß: an Investitionen, an Sanierungsaufwand, an Räumlichkeiten und...