Es gibt den Ulmer Spatzen unter anderem als Schoko-Mitbringsel, Ausflugsschiff, Museumszug und natürlich den berühmten Steinspatzen mit dem Strohhalm im Schnabel auf dem Münsterdach. Jetzt ist noch die Käsesorte Ulmer Spatz hinzugekommen. Was es damit auf sich hat, wo diese Spezialität reift un...