Auch wenn Gastronomie und Hotellerie grundsätzlich Verständnis für die erneute Verschärfung der Corona-Regeln haben, blicken sie den kommenden Wochen doch mit Sorge entgegen. „Die Gastronomie wird wieder in schwieriges Fahrwasser geraten“, prophezeit etwa der Ulmer Großgastronom Ebbo Riedm...