Wenn Borhene „Bobo“ Hamdi über Rindfleisch spricht, wird er euphorisch. „Es gibt so viele Möglichkeiten bei der Zubereitung, so viele Variationen“, schwärmt der Gastronom mit tunesischen Wurzeln. In der Küche zu stehen, die Steaks zu braten und sie dem Gast mit der gewünschten Garstufe ...