Der leichte Knoblauchgeruch in den Wäldern der Region verrät es: Die Bärlauch-Saison ist in vollem Gange. Wie ein grüner Teppich überzieht das Lauchgewächs von März bis Mai Wald- und Wiesenflächen, etwa im Donau-Auwald. Hobbyköche und Kräuterliebhaberinnen machen sich auf, den Bärlauch zu...