Die Zahl der Azubis im Handwerk geht zurück – aber es sind immer mehr Abiturienten, die diesen Weg gehen. 2021 haben sich im Bezirk der Handwerkskammer Ulm, der von der Ostalb bis zum Bodensee reicht, 2728 junge Menschen für eine Ausbildung im Handwerk entschieden, das sind gut neun Prozent we...