Der BSE-Skandal war extrem hart für die Metzger, aber aus heutiger Sicht war das eine überschaubare Krise, denn es ging „nur“ um ein Produkt: das Rindfleisch. Jetzt ist die Lage wesentlich ernster. Hans-Martin Durst, der Senior in der Arnegger Traditionsmetzgerei Durst, hat noch nie erlebt, ...