Wow! Das denkt Ralf Anderhofstadt immer wieder, obwohl er sich in seinem Fachgebiet doch wirklich auskennt. Aber wenn er von Innovationen im 3D-Druck hört, begeistert ihn das nach wie vor: Wow! Kürzlich hat er Lachsersatz aus dem 3D-Drucker eines Wiener Start-ups probiert: „Ich esse gern Fisch, ...