Warum heißt ein Steakhouse „Der Clown“? Spyro Bala hat dafür zwei Erklärungen: Marketing und ein Versprechen. „Viele Gäste stellen mir diese Frage, und so kommen wir ins Gespräch“, sagt der 30-jährige Restaurantpächter. Der Name sei auffällig und einprägsam, da die Figur des Clowns ...