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Ingmar Krimmer: Wie knusprige und saftige Seelen gelingen
Die Seelen sind ein altes klassisch schwäbisches Gebäck, das sich auch heute noch großer Beliebtheit erfreut. Inzwischen auch über die Grenzen der schwäbischen Region hinaus.
Wer hat’s erfunden? Wie bei vielen Gebäcken, so gibt es auch bei den Seelen viele Sagen und Mythen rund um die Entstehung. Eine dieser Geschichten besagt, dass am Allerseelentag, dem 2. November, durch Gebet, Almosen und Friedhofsgänge den Seelen der Verstorbenen gedacht wurde. Man legte dazu Se...
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