Erleichterter  Jubel klingt durch das Telefon. Im Restaurant Eisenbahn in Hessental läuft der Service am Dienstagabend auf Hochtouren. Der Koch lässt in der Küche den Livestream der Zeremonie des Guide Michelin in Karlsruhe laufen, wo die neuen Sterne-Restaurants prämiert werden. Dass die Eise...