In einer ruhigen Seitenstraße in Welzheim wird am Morgen in einer ehemaligen Schreinerei, die zu einer Brennwerkstatt umgebaut wurde, schon tatkräftig gewerkelt und getüftelt und probiert. Der Braumeister Mark Schlaipfer hat sich dort 2017, zusammen mit seiner Familie, den Traum von der Selbstst...