Der Sommer neigt sich dem Ende zu. Zeit, Bilanz zu ziehen: Wie blicken Gastronominnen und Gastronomen auf die Saison? Sandra Künzel, Betreiberin des Café am Markt in der Schwäbisch Haller Innenstadt, sagt klar: „Wir mögen das Jammern nicht und sind zufrieden.“ Es sei normal gelaufen. Doch bl...
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