Die Zahl der Bäckerbetriebe im Land sinkt: 2022 waren bundesweit mehr als 9600 Bäckereien am Jahresende in die Handwerksrolle eingetragen, teilt der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mit. Das waren allerdings rund 3,6 Prozent weniger als im Jahr davor. In Reutlingen gab zuletzt die Bä...