Groß war die Begeisterung, als im Februar 2022 im Orange Hotel im Neu-Ulmer Gewerbegebiet Dieselstraße das indische Restaurant Omsubhay eröffnete. Vatsala Singh und sein Team aus Heidenheim erfüllten sich damit den langgehegten Wunsch, neben dem Betrieb von Streetfood-Wägen und einem kleinen Su...