Das Metzgerhandwerk steckt vor großen Herausforderungen. 15 000 Verkaufsstellen schließen jedes Jahr. Dass in Metzingen nun auch noch der Schlachthof dicht macht, hat damit freilich nichts zu tun, sagt Metzgermeister Robert Schmid, der ein eigenes Geschäft betreibt. Die 28 im Landkreis verblieb...