Man habe „bereits vor langer, langer Zeit“ mit der Balinger Verwaltung über die Gastronomie auf der Balinger Gartenschau gesprochen, erzählt Markus Holweger. Vor allem darüber, welche Anforderungen ein Wirt dabei zu erfüllen hat. „Denn die Gartenschau ist eine ziemliche Nummer“, sagt Hol...