Bevor Joachim Mende ins Schwabenland kam, war er im oberfränkischen Kulmbach in der Gastronomie beschäftigt. Nachdem er 1979 seine spätere Frau Regina kennengelernt hat, ging es für ihn und die gelernte Hotelfachfrau aus Düsseldorf für eine „kurze Zwischenstation in die Pfalz“ und 1981 ins...