Simone und Oliver Straub stecken mitten in einem gewaltigen Projekt: Sie sind dabei, den Gairenhof zwischen Reichenbach im Täle und Schlat in einen Biohof umzuwandeln. Dafür nimmt das junge Ehepaar ordentlich Geld in die Hand: Mehr als eine Million Euro kostet das Vorhaben, für das Zuschüsse von...