Eigentlich wär ich schon am Dreschen“, sagt Gastgeber Harald Gronbach, als seine Gäste ein paar Getreidehalme aus dem Boden rupfen und die reifen Ähren begutachten – aber Anfang nächster Woche sollen die Auszubildenden der Region hier, auf dem Ingersheimer Hof, den Ertrag schätzen. Der Weiz...