"Faire Milch" ab heute in den Regalen

In rund 1200 Rewe- und 300 Tegut-Filialen in Baden-Württemberg, Bayern und Hessen wird sie von heute an in den Regalen stehen: "Die Faire Milch". Eine H-Milch mit 1,8 und 3,8 Prozent Fettanteil, die von rund 120 molkereiunabhängigen Milchbauern aus diesen drei Bundesländern nach bestimmten Kriterien produziert wird. Kosten soll sie zwischen 89 und 99 Cent pro Liter.

"Die Faire Milch" wird durch die vor zehn Jahren gegründete Milchvermarktungs-GmbH (MVS) mit Sitz in Freising vertrieben. Langfristig plant die MVS den Verkauf der "fairen Milch" auch in anderen Bundesländern sowie eine Ausweitung der Produktpalette. Das Projekt ist eine Idee des Bundes Deutscher Milchviehhalter (BDM) und soll dessen Anspruch gerecht werden, den Bauern ein ausreichendes Auskommen zu ermöglichen.

"Es ist ein vollkommen neues Konzept", sagt Jakob Niedermaier, Geschäftsführer der MVS, auf Anfrage. Zum einen bekomme der Milchlieferant 40 Cent pro Liter Milch. Zum anderen garantierten die Bauern, dass die Milch etwa gentechnikfrei sei. Und zum Dritten verpflichteten sich die Bauern darüber hinaus, etwas für die Umwelt zu tun. "Das kann beispielsweise der Erhalt einer Obstbaumwiese sein", erklärt Niedermaier. Der übliche Marktablauf werde auf den Kopf gestellt. "Denn die Bauern entscheiden selbst über die Qualitätsanforderungen, den Verkaufspreis und die Milchgeldauszahlung."

Produziert werde die Milch im Moment von einer Privatmolkerei in Schlüchtern (Hessen). Niedermaier hofft jedoch, dass sich noch andere finden. "Der Weg von den Bauern zur Molkerei soll nicht zu weit sein." Anfragen interessierter Milchbauern gebe es mehr als genug. Was Baden-Württemberg betrifft, so stammen die Milchlieferanten aus Wangen und Leutkirch. Mit den Molkereien im Land hat Niedermaier bislang noch kein Glück gehabt. Einen neuen Versuch startet der Geschäftsführer kommende Woche in Freiburg bei Breisgaumilch.

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