Schafe, Käse und Sir Henry

Sommerlich warm war es zwar nicht, Gäste konnte das Waldeckhof-Team in Jebenhausen jüngst zum Sommerfest dennoch viele begrüßen. Schon von Weitem stieg den Besuchern der Duft von frisch Gegrilltem in die Nase. Und weil ein Schwerpunkt des Hofes die Schafhaltung ist, gab es natürlich auch Gebratenes vom Lamm.

Zwei Hofführungen standen auf dem Programm des Arche-Hofes. Als Biolandhof muss der Waldeckhof viele Auflagen in puncto Haltung und Fütterung der Tiere erfüllen. Ein Arche-Hof setzt sich zudem für die Erhaltung und Zucht alter Nutztierrassen ein.

Die Kühe liegen faul im Stall, sie gehören zu einer alten Nutztierrasse, die heutzutage nicht mehr den modernen Anforderungen entspricht, weder was die Milch-, noch was die Fleischproduktion angeht. 15 Liter Milch produzieren die Kühe - eine Kuh, wie sie heute in der Milchviehhaltung gehalten wird, bringt es auf bis zu 40 Liter pro Tag.

Im Schafstall tummeln sich knapp 100 Schafe samt Schafbock. Zweimal pro Tag wird gemistet. Pro Jahr erblicken auf dem Waldeckhof rund 180 Lämmer das Licht der Welt. Auch der Melkstand für die Schafe war einen Blick wert. Hier wird die Schafmilch gewonnen, die dann in der hofeigenen Käserei weiterverarbeitet wird. Auch wie die Schweinehaltung auf dem Waldeckhof funktioniert, und dass Schweine eigentlich sehr reinliche Tiere sind, die nicht den gesamten Stall mit Kot und Urin verschmutzen, sondern sich eine Toilettenecke aussuchen, wurde erklärt.

Die Stallhasen und Kaninchen waren genauso Anziehungspunkt wie Daisy und Sir Henry, die beiden Esel, die sich genüsslich die Mähnen kraulen und ihre Heimat einst im Göppinger Tierpark hatten.

Nicht nur alte Tierrassen konnten die Besucher bestaunen, sondern auch dem Korbflechter bei seinem alten Handwerk über die Schulter schauen. Hofladen und Hofcafé luden zum Rundgang und zum Einkauf ein. Auch die Kräuterhexe von der Alb war mit ihren Produkten zu Gast. Da gab es unter anderem Rosenblütensalz und selbst hergestellten Essig zu erstehen. Interessant war für viele Besucher der Rundgang durch den neuen Bauerngarten des Waldeckhofs. Das Kinderprogramm mit Mal- und Bastelangebot rundete das Sommerfest ab.